Er macht dieses wildromantische Stück Heimat spürbar- verwegen, ungezähmt und gleichzeitig ursprünglich und echt.Für diesen Premium-Rum verwenden wir tiefschwarze Zuckerrohrmelasse aus Paraguay. Die Fermentation findet spontan statt, es werden also keinerlei Reinzuchthefen hinzugegeben. Durch diese Spontangärung entstehen die extrem fruchtigen und zugleich komplexen Aromen, die unseren Rum so unverwechselbar machen. Nach der Gärung lassen wir die Melasse noch einige Wochen in offenen Behältern stehen. Dies führt dazu, dass Bakterien und wilde Hefen an der Oberfläche aktiv werden. Dabei entsteht die besondere Würzigkeit unseres Rums. Nach der doppelten Destillation in unseren kupfernen Schwarzwälder Pot-Stills wird der Rum 6 Jahre in 6 verschiedenen Fässern gereift. Jedes einzelne Fass gibt seine individuellen Aromen ab und macht den ersten Rum aus dem Schwarzwald so besonders.
Geruch: Toffee und Trockenfrüchte, Rosinen und feines Gebäck, leichte Nuancen von Bitterorangen
Geschmack: unheimlich weich, balancierte Süße, reife Banane, kandierte Orange, zimtig, vielschichtig
Abgang: sehr langer Nachhall mit einer kaum enden wollenden Vanille-Karamell-Note
Crushed Ice ins Glas, Strohhalm und Deko dazu und die Beach-Party kann starten.Alle Cocktail Plant Cocktails sind echte Klassiker und überaus beliebt. Sie sind bereits fertig gemischt mit den exklusiven Premium-Fruchtsäften und -Nektaren aus dem Hause Niehoffs Vaihinger. Mit ihrem leckeren Geschmack sorgen sie im Handumdrehen für gute Stimmung und das richtige Cocktail-Feeling.
Hergestellt aus bestem heimischen Getreide und eigenem Quellwasser, gereift in verschiedenen Fässern, verkörpert er wie kein Zweiter dieses Stück Heimat. Für diesen Premium-Whisky verwenden wir unsere eigene Sommer-Gerste, die unter Torffeuer getrocknet wird. Der ***Sherry Cask*** ist ein fruchtiger Schmeichler, unglaublich mild und weich. Dieser Single Malt Whisky wird aus geläuterter Maische destilliert und nach der zweifachen Destillation in unserer handgefertigten Whiskybrennerei kommt er für 8 Jahre in drei verschiedene Fässer. Besonders charakteristisch sticht das Pedro-Ximinéz-Sherryfass heraus und zeigt sich von einer intensiven Süße und Aromatik. Die Fässer werden direkt aus Jerez de la Frontera importiert und nur wenige Tage nach der Entleerung wieder mit unserem Blackforest Wild Whisky befüllt. Hierdurch erhält er seine besonderen Nuancen. Dieser besondere Whisky wurde vielfach ausgezeichnet und 2019 zum besten Whisky Deutschlands ausgezeichnet (ISW).
Handgemacht im Schwarzwald seit 1855
Hergestellt aus bestem heimischen Getreide und eigenem Quellwasser
6 Jahre in drei verschiedenen Fässern gereift
Alkoholgehalt: 42%Vol.
